十分钟做出夏季醒脑早餐

时间:2013-11-19 09:04来源:未知 作者:cyq   投稿

  对于许多人而言,早餐的益处不需要再强调,但是“麻烦、没时间”却成为不少上班族放弃早餐的借口。夏季动手制作醒脑早餐,加工不用十分钟。

  材料:全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、虾仁4个、豌豆10粒、牛奶100毫升。

  做法:1.做海鲜鸡蛋羹,先将鸡蛋洗净磕入碗内打散,放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少许盐,搅拌均匀。2.把碗放入烧开的蒸锅内,中火蒸6分钟后出锅,淋上香油即可。3.把黄瓜洗净切条,直接蘸甜面酱吃就可以了。4.全麦馒头放入微波炉中加热半分钟即可。

  高温酷暑容易使人感觉疲劳困乏。此早餐搭配中,全麦馒头含有丰富的B族维生素,可以缓解因酷暑带来的疲劳,有助于集中注意力并为上午紧张的工作提供必需的能量。

  此外,黄瓜微凉,清热解暑,可改善因夏日体燥引起的食欲不振,其中的钾元素还可助人体排除多余的盐与废物;而用牛奶代替清水蒸出的蛋羹不仅香滑可口,还补充了优质蛋白和丰富的钙、镁等矿物质元素,可消除疲劳、增强活力。■ 北京朝阳医院营养师 宋新

(责任编辑:cyq)
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